广西玉林市何源记调料食品有限责任公司

商标：

何源记

产量：

5000KG

　　何源记豉油膏具有与众不同的特点：一是只用黑豆与糖、盐、水熬炼而成，不用外加香料，自有一种特殊的浓香；二是咸淡适宜，易溶解，不粘锅，无焦味，用来煮肉则味透肉心，煮鱼则去除腥味，煮青菜又可除去“臭青”气、腐水味；三是长期保存油润如初，不发霉，不变味，不回潮，不稀烂。
　　
　　何源记豉油膏所以独具特色，是因豉油膏发源于清朝乾隆年间，继承了数百年的传统酿造工艺，它严格选用纯正本地黄豆、黑豆作原料，经特殊工艺发酵取其精华，配以优质矿泉水、食盐等天然佐料，经严格高温消毒，冷却凝固而成，产品呈棕褐色，豉味香浓，营养丰富，是不含任何防腐剂和人工色素的天然绿色调味品！就是盛装豉油膏的容器也是一种本地烧制的小陶盅，它外表是酱黑色釉面，显得朴实古雅，有一种乡坊情调，用它盛豉油膏，长期不变质。特别适用于制作豉油鸡、鸭、鹅、猪、狗肉、羊肉、牛、豆腐、蒸鱼、排骨等烹饪菜肴时使用。